明珠超市内，师傅赶制现摇元宵，供市民选择。

记者 李博楠 文/图

万家灯火元宵闹，一碗汤圆瑞气盈。对于不少人来说，元宵节吃碗热腾腾的汤圆，才算圆满过完年。

近日，记者探访市场发现，元宵节将至，香甜鲜糯的汤圆已成“抢手货”，各路商家也在“花式整活”。有的在外皮上大做文章，“招财进宝”“柿柿如意”等元素成为“颜值担当”；有的在内馅儿上出其不意，水果、鲜花、茶叶等均可入味。当然，几十年如一日坚守品质的传统风味元宵，仍然备受追捧。

汤圆花样“升级”销售火爆

来到各大商超，口味繁多的汤圆被摆在显眼位置，售价从8元至20余元不等，五颜六色的包装令人眼花缭乱。

相比往年，今年商家“卷”出了新高度。橘色的包装、逼真的造型，一款名叫“柿柿如意”的黑芝麻汤圆让路过的年轻人惊呼“可爱到犯规”，工作人员表示，这款是今年的“爆款”：汤圆为柿子形状，颜色橙红鲜亮，内馅儿饱满生香，有颜又有料，还自带美好寓意。

在口味方面，今年的汤圆市场也是“百花齐放”。“水果汤圆家族”包括草莓、蓝莓、香橙、榴莲等，玫瑰、百合等“花汤圆”声名鹊起，以巧克力巴旦木为主打的“坚果汤圆”亦相当吸睛。除了传统汤圆品牌“争奇斗艳”，国内知名乳企也跨界而来。记者注意到，传统的汤圆以糯米为主要原料，口感软糯，而该品牌在此基础上加入了鲜奶和龙井茶。鲜奶的加入让汤圆更加滑嫩可口，而龙井茶的独特香气则给汤圆增添了一抹清新的味道。

口味新颖，对健康的追求也不能少。记者在超市看到，一家三口正在选购低糖汤圆。“家里有老人和孩子，为了健康，我们已经连续几年选购低糖或者无糖的汤圆了。”市民李先生说着拿起一款零添加蔗糖黑芝麻汤圆。而市民刘佳则选购了一款内馅为茯苓薏米赤小豆的汤圆，“今年花样馅料真多，前段时间买了龙井茶口味的，这次试试新的。”

传统口味平价实惠 市民首选

2月8日一早，广阳区群安道一家副食品商店店长在顾客群里发布了元宵购买接龙：天津源宗盛钙奶元宵一份20个，有传统混装（鲜枣、黑芝麻、豆沙、五仁、花生、红果），钙奶混装（鲜奶、巧克力、草莓、香芋、玫瑰、抹茶），什锦混装（12种馅都有），价格为23元。店长介绍，以前元宵需要预订，从现在到正月十五，店里都备足了现货。“老字号也做起新尝试，但还是传统混装口味卖得最好。”

在走访中，超市工作人员告诉记者，虽然新包装、新口味受追捧，但人们对豆沙、黑芝麻、五仁等传统口味的选择依然是首位，“一款芝麻汤圆从每袋8.9元降到7.99元，每天销量不错。”

“给我来一斤黑芝麻的，一斤什锦的。”家住晓廊坊小区的曹大爷每年都要买现摇的元宵，今年春节一过，他就来到新华路明珠超市选购传统元宵，“就是吃惯了这个味道。这种现摇的元宵不好找，听说这有，我赶紧过来买。”

“这是来自天津的现摇元宵，好多人专门来买这个，想尝个鲜。”店员介绍，来选购的大部分为中老年人，“现摇的元宵吃着实在，馅料香，很多人吃的是情怀。”

除了现摇元宵，一旁的冷柜里，还摆着各种口味的速冻汤圆。据超市工作人员介绍，近几天汤圆热销，顾客在口味的选择上仍以传统口味的黑芝麻、豆沙为主。在传统口味基础上也新增了无蔗糖和低糖的品类，店内的汤圆储备也相对充足、品种繁多，同时还推出了打折、买赠等优惠活动。

吃元宵要注意这些事

目前市面上名目繁多、花样翻新的各种元宵和汤圆应该怎样选择？如何能更健康地吃？记者联系到廊坊市人民医院营养科副主任段俞伽，了解到吃元宵的一些注意事项。

“汤圆和元宵都是高糖分、高热量食品，不易消化，不要过多食用。”段俞伽提醒，汤圆属于高糖高脂肪和高热量的食物，尤其是甜汤圆，含有较少的蛋白质和膳食纤维，且外皮部分是糯米，黏性高、不易消化，不适合当早餐，可当作主食，搭配优质蛋白和适量的膳食纤维，这样更符合均衡饮食的模式。以常见的黑芝麻汤圆为例，100克大约是300~350大卡的热量，相当于300克左右熟米饭。

吃汤圆和元宵，一定要相应减少主食量和油荤。段俞伽建议，吃元宵、汤圆时，要减少炒菜，多选凉拌、清炖、清炒和蒸煮等烹调方法，尽量控制总脂肪摄入量。同时，吃时最好热着吃，冷后更不易消化。

“不少新品种馅料的含糖量和热量很高，消费者在选购时应该充分考虑自己的身体状况，尤其糖尿病人和高血脂患者，对于馅料的选择应更为谨慎，不可盲目跟风。”段俞伽还提示，其实无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。因为元宵、汤圆的面皮是糯米粉制作的，糯米的主要成分是淀粉，淀粉分解吸收后转化成葡萄糖，也可使血糖升高。