我市切实保障冷链食品安全

廊坊传媒网讯（记者 吕新颖）12月3日，市市场监督管理局召开全市食品生产企业深化落实食品安全主体责任暨加强冷链食品防控工作视频会，进一步落实食品安全主体责任和监管责任，全面保障食品安全，积极应对当前疫情防控。

会议通报了全市生产环节考核指标进展情况，对重点工作进行了再推进，确保各项工作圆满完成。对疫情防控工作进行集中部署。深入解读《冷链食品生产经营新冠病毒技术指南和防控消毒技术指南》，要求在企业生产区域显著位置张贴，严格落实。

推进冷链追溯。按照省局《关于加强冷链食品疫情防控工作的通知》，督促全市冷链食品生产企业全部录入“河北冷链食品追溯”平台，实行“首站赋码”管理，切实保障冷链产品来源、流向可追溯。严格企业原辅料采购，严禁使用“四无”产品，即无检验检疫证明，无核酸检测报告、无消毒证明、无追溯信息。

加大对冷链食品生产企业监管力度，督促企业严格落实安全主体责任，坚持“人物”同防，切实做到四个强化，筑牢企业疫情防控墙。强化从业人员防护、强化运输工具消毒、强化信息登记管理、强化突发事件应急处置。

各级监管部门严格落实属地监管责任，强化日常监督检查，及时根据疫情新的动向调整加强防控措施；企业要严格落实安全主体责任，严格原辅料采购验证，严格生产过程控制，严格产品追溯，确保产品质量安全；强化应急处置，督促企业完善疫情防控应急预案，开展应急演练，及时有效防控疫情，应对突发事件；严格信息报送渠道，严禁私自传播，公布有关信息。