“互联网+明厨亮灶” 促校园食品安全管理提质增效

图为在固安县第三幼儿园厨房，工作人员正在切菜。

今年以来，固安县启动学校食堂“互联网+明厨亮灶”提质增效工程，运用现代信息化手段，打造学校食堂智慧监管平台，织密织牢食品安全监督网，实现学校食堂工作线上线下全方位监管。

 图为在固安县第一中学食堂毛菜间，工作人员正在择菜。

“我们学校有4个食堂，‘明厨亮灶’点位64个，每个食堂的大厅都装有显示器，监控画面循环播放，家委会成员也可以通过数字化监管平台实时查看。”固安县第一中学党委书记黄书刚说。

图为在固安县第三幼儿园厨房，工作人员正在准备主食。

截至今年6月，全县学校食堂“互联网+明厨亮灶”提质增效工程全部完成，监控视频清晰度达标率、重点点位全流程覆盖率、视频信息联网率、就餐公共区域显示屏幕设置率均达到100％，搭建起学校食堂智慧监管平台。

 图为在固安县第一中学食堂烹饪间，工作人员正在熬汤。

通讯员 孙瑞琳 李远 张思琪 记者 王静 摄

同时，固安县对各学校食堂采取“线上日常巡查+线下督导检查”的方式，对食品安全开展不定期巡查和风险预警。各学校食堂向家委会开放智慧监管平台，实时接受社会和家长监督，构建多方共同关注、共同监督、共同管理校园食品安全的工作新格局，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。