推进产业链条创新发展 打造都市食品产业集群

记者 王娜 通讯员 李家辉

大型设备有序运转，生产线满负荷运行……近日，走进位于大厂回族自治县的廊坊味全食品有限公司，透明车间内，全自动化生产线让人眼前一亮。

“一期车间规划8条生产线，日产能近600吨，2021年营业收入23618万元，纳税额达到1291万元。”该公司厂长张海涛兴奋地说，未来将紧抓智能化、绿色化发展机遇，以产能提升为重点，以开发电商平台为契机，持续打造消费者信赖的运营工厂。

如此生机勃勃的生产场景，正是眼下大厂加快推进现代都市食品产业高质量发展的生动实践。

食品工业一直是大厂经济发展的重要支撑。近年来，大厂都市食品产业深度对接北京市场需求，对标行业标准，充分发挥福华肥牛、阿果安娜、味全等龙头企业引领带动作用，重点推动清真牛羊肉屠宰加工、饮料加工、农产品精深加工等领域高质量发展，正逐步形成独具大厂特色的都市食品产业集群。截至2021年10月份，全县清真牛羊肉屠宰加工、食品工业企业等都市食品产业共有规上企业15家，其中亿元以上企业5家，累计产值17.3亿元。

为加快推动全县食品产业聚集，促进都市食品产业发展，延伸都市食品产业链条，提高县域经济发展质量，大厂县委、县政府制定了《关于实施“产业链长制 大干五二一”工作的推进方案》。针对大厂都市食品产业发展现状和特点，重点以大厂肥牛及牛羊产业为支撑，打造“都市餐桌”产业链；以台湾食品产业园为载体，打造“都市饮品”产业链；以农业园区为龙头，打造“都市果蔬”产业链；以民族特色品牌为抓手，打造“都市糕点”产业链；以现代餐饮行业为依托，打造“都市厨房”产业链；组织开展“大厂烧烤美食节”“大厂肥牛餐饮节”“大厂都市食品精品节”；建成一个大厂都市食品综合展示厅，全方位展示大厂都市食品精品。

走进大厂福华肉类有限公司，河北省农业产业化重点龙头企业、河北省诚信企业、河北省著名商标企业等一块块荣誉牌格外显眼。

作为一家集肉牛饲养、屠宰、加工、销售、餐饮于一体的省级农业产业化龙头企业，该公司一直致力于建设国际水平的现代化牛肉加工厂，打造国内牛肉行业领军品牌，并且始终围绕强链、延链、补链做文章，打造全产业链条。多年来，该公司积极探索“工业+旅游”的经营模式，通过“美食+旅游元素”的穿针引线，扩大城市知名度，带动上下游产业集聚，推动县域经济发展。

可以说，福华公司的积极探索为大厂健全现代食品产业链条提供了经验和方向。大厂将以“大厂肥牛”地理标志保护产品、“大厂牛肉”“大厂羊肉”地理标志证明商标等大厂特色品牌为支撑，以福华、万福肉类等牛羊养殖屠宰加工企业为链主，充分发挥产业链主核心关键作用，引领产业链发展，稳固牛羊肉上游产业。同时，招引棒棒娃、张飞牛肉等下游精细加工企业，发展拓宽百德、跃华、中冀利成等肉及肉制品深加工及科技研发项目，向科技含量高、附加值高的领域延伸，从上下游两个方面做精做长牛羊肉产业链条，构建从“田间地头”到“百姓餐桌”的全产业链绿色农副产品供应体系，打造“都市餐桌”产业链条。

与此同时，大厂食品工业企业质量发展水平不断提升。据统计，大厂食品工业企业主要包括农副食品加工业、食品制造业、酒饮料和精制茶制造业三个部分，具体产品涵盖乳制品、饮料、果酱、调味料、食用动物油脂、肉制品、糕点等7种类型。全县食品生产企业共计42家，食品企业年产总量51.19万吨，年产值16.86亿元。

龙头带动，创新引领。大厂始终聚力产业创新与产品质量求突破，近三年都市食品产业企业获得发明专利1项，实用新型专利32项，外观设计专利8项，科技研发支出占行业产值比重逐年攀升；坚持标准创新引领，推行标准化生产，农业标准化覆盖率达72%，目前共有青椒、黄瓜、西红柿等绿色食品认证4个，有机食品认证2个，“大厂西红柿”获得地理标志证明商标；在质量管理方面，85%的食品生产企业通过了质量管理体系认证，规上食品生产企业全部通过HACCP管理体系认证，食品安全质量总体良好，高于食品行业抽检合格率水平。

接下来，大厂都市食品产业将立足北京城市副中心一体化发展大局，深入对接首都食品市场需求，对标通州区食品行业标准，充分发挥龙头企业引领带动作用，立足“少、小、精、好”资源禀赋，围绕绿色食品制造、绿色食品供应、打造特色品牌等目标，重点推动清真食品、饮料加工、农产品精深加工等领域高质量发展，巩固壮大食品产业根基，拓展延伸食品产业链条。