安次区市场监督管理局发布暑期食品安全消费提示

廊坊传媒网讯（记者 马颖劼）夏季温度高、湿度大，食物容易腐败变质。为帮助广大市民科学合理、安全营养饮食，度过一个健康、快乐的夏季，安次区市场监督管理局近日发布暑期食品安全消费提示。

选购食品时，应到正规商超或市场，不要购买“三无”产品、过期食品或来历不明的食品。在购买散装食品时，应注意盛放食品容器的显著位置是否有食品名称、厂名厂址、生产日期等信息标注，必要时需询问食品保质期等信息。选购进口冷链食品需注意查验“冷链三证一码”。对于需要冷藏和冷冻的食品，购买时应注意其是否符合相应的贮存条件。要主动向商家索要购物票据。不购买不合规的肉制品或国家明令禁止的野生动植物制品。夏季高温，运输和贮存条件稍有不当，就会造成食品变质，尤其在选购散装糕点、肉类产品时，可以通过眼观、鼻闻等方式判定食品是否变质。

夏天需要增加营养，以满足人体代谢需求，但气温高，人体消化能力下降。因此，大鱼大肉、油腻醇厚的食物不宜多吃，煎炒烹炸、过于辛辣的食物也应少吃，以免加重脾胃负担。建议一日三餐应以谷类为主，多吃蔬菜、水果和薯类，常吃奶类、豆类或其制品，可以适量吃一些鱼、禽、蛋、瘦肉。选购零食时，应优先选择正餐中不容易吃到且新鲜的零食，如时令水果、坚果等。尽量不要吃高盐、高糖、高油等不利于健康的零食，避免吃重口味和刺激性的零食。

需要冷藏或冷冻的食品，购买后尽快按食品标签标识所要求的储存温度放入冰箱保存，避免在室温暴露过久导致腐败变质，蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜，并与生肉、生鱼等分开。烹饪前，食品原料要洗净，切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分开，防止形成交叉污染。避免吃没熟透的食物，凉菜要现吃现做。如生吃瓜果、蔬菜，要注意洗净后再吃。

夏季酷暑，气温炎热，吃冷饮要注意三点：不能一次食用太多；不要在空腹时、正餐后或剧烈运动后吃；不要吃冷饮后马上喝热水，以免刺激胃黏膜血管，导致胃肠道功能紊乱。

暑期是外出游玩的高峰期，外出就餐时，可以现场查看餐厅的食品安全等级公示牌，优先选择餐饮服务量化等级为良好的餐厅就餐。就餐时需留意食品是否变质、是否有异味，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，慎吃颜色鲜艳的腌制肉类，慎重选择熟卤菜和凉菜冷食。按需点餐，培养拒绝浪费的良好习惯。

网络订餐要注意查看网络卖家的《食品经营许可证》，选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食品运送时间。收到食品后要检查包装及食材质量，勿长时间存放。尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。

老年人、儿童及低免疫力人群应控制生冷食物的摄入，建议主动、少量、多次饮水。老年人由于新陈代谢减慢，咀嚼能力下降，在食物选择上宜丰富、清淡，按照膳食宝塔的推荐，每天食物多样化。儿童胃肠功能较弱，免疫力差，伏天需要特别注意饮食均衡，营养充足。痛风患者或高尿酸血症患者忌食海鲜、忌饮酒。高温作业人群由于大量出汗，体内的钠、钾、水溶性维生素等大量流失，应及时补充水和无机盐，并适量增加鱼、肉、蛋、奶、豆等优质蛋白质以及富含钾、维生素C的果蔬摄入，以补充高温作业能量和营养素消耗。

发现食品安全问题时，请及时拨打食品安全投诉举报电话12315进行举报投诉，维护自身合法权益。一旦发生食物中毒或疑似食物中毒症状时，应及时到医院就诊，并保存好消费票据、病历卡、化验报告单、剩余食物、呕吐物等相关证据。