市商务局:持续推进粮食节约和反食品浪费工作

廊坊传媒网讯（记者 马颖劼 通讯员 李君波）近日，市商务局在粮食节约和反食品浪费工作方面持续发力，突出重点领域和关键环节，健全机制、强化监管、创新举措、加大宣传，营造“浪费可耻、节约为荣”的良好氛围，推动反餐饮浪费工作走深走实、落地见效。

持续开展“光盘行动”，加强行业管理。对餐饮企业的指导上，市商务局制定并向餐饮企业发放反食品浪费指南，规范从食材采购到用餐服务各环节标准。指导平台企业强化正向激励，大力推广“小份餐”，引导节约点餐。指导餐饮协会加强行业自律，发布防止和减少餐饮浪费倡议书，引导广大消费者和餐饮服务企业自觉抵制餐饮浪费行为，组织餐饮企业总结减少浪费经验。

创新经营服务模式，营造良好氛围。指导餐饮企业及餐饮服务单位严格执行相关规定，在显著位置张贴“公勺公筷”“文明餐桌”“光盘行动”“杜绝浪费”等主题公益广告，制定完善节约用餐服务规范，健全从点餐到打包的服务标准，提示消费者合理点餐、适度消费，提倡剩餐剩饭打包服务。鼓励消费者转变消费观念。

强化宣传，着力倡导节俭风尚。结合世界粮食日、全国粮食安全宣传周等活动，加大宣传力度，持续开展宣传引导，营造厉行节约、反对浪费的浓厚氛围。积极开展反食品浪费群众性活动，推动反食品浪费活动进餐饮经营单位宣传。充分调动全社会的积极性、主动性，努力形成齐抓共管的良好态势，积极营造“反对浪费、崇尚节约”的社会风尚。

多元发力，杜绝浪费。推进城市生活垃圾分类，有效收集厨余垃圾，加大对餐厨废弃物的资源化利用，优化餐厨垃圾处理。加强外卖食品浪费日常监管，约谈诱导过度消费行为的企业，提出明确整改要求，督促整改。指导外卖平台加强餐饮商户数字化赋能，推动降低食材损耗浪费。

接下来的工作中，市商务局将进一步加大厉行节约、制止餐饮浪费宣传力度，积极倡导低碳、绿色的生活方式，全面落实厉行勤俭节约、反对铺张浪费。加大日常督促指导力度，持续推动餐饮企业绿色经营、引导消费者绿色消费。严格督查，确保各项要求和规定落到实处。